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El Ingrediente Que Falta, Primera Cumbre de la Gastronomía Chilena
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NUEVO EN EIQF 2027

Concurso Nacional del Plato Identitario de Aysén y Coquimbo

En 2027, cada edición de El Ingrediente Que Falta será sede del concurso que elegirá el plato identitario de su región: Aysén en abril, Coquimbo en octubre. Cada competencia reunirá a chefs profesionales, estudiantes, productores locales y emprendedores gastronómicos en una celebración de la identidad culinaria regional que generará cobertura mediática nacional.
Concurso Nacional del Plato Identitario de Aysén y Coquimbo

Visibilidad Masiva

El concurso generará cobertura en medios nacionales, regionales y especializados, posicionando a los auspiciadores como actores clave en la construcción de la identidad gastronómica de Aysén y Coquimbo.

Conexión con productores locales

Los participantes utilizarán ingredientes de la región, creando oportunidades de negocio directo entre tu empresa y productores, distribuidores y chefs que priorizan insumos locales de calidad.

Contenido de Alto Valor

Cada etapa del concurso—desde las clasificatorias hasta la gran final—genera contenido audiovisual, fotográfico y editorial que amplifica tu presencia de marca antes, durante y después del evento.

Impacto duradero

Los platos ganadores se integrarán en las rutas gastronómicas de Aysén y Coquimbo, restaurantes regionales y estrategias de turismo, asociando permanentemente tu marca con este hito cultural.
Gastronomía, identidad y proyección nacional

Sé Parte de un Hito Cultural con Impacto Nacional

Este concurso no es sólo una competencia gastronómica, es una plataforma estratégica para las empresas que buscan posicionarse con propósito. Participar en esta instancia permite a las marcas vincularse con identidad, territorio y desarrollo regional, integrándose activamente en un proyecto que tendrá proyección nacional y permanencia en el tiempo. Asociarse a la elección de los platos identitarios de Aysén y de Coquimbo significa formar parte de un hito cultural que trasciende el evento mismo, generando reconocimiento, reputación y conexión auténtica con públicos clave.
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Demuestra tu Talento y Deja Huella en la Gastronomía Regional

Si eres chef profesional o estudiante de gastronomía, esta es tu oportunidad para ser parte de un hito culinario sin precedentes. Participa en el concurso que elegirá el plato identitario de la Región de Aysén o de la Región de Coquimbo, poniendo en valor los ingredientes locales y tu propuesta creativa.